Os polifenóis da semente da uva contribuem para o tratamento da doença de Alzheimer.
In Revista Mais do Diário de Noticias de 15 de Fevereiro de 2009
Na Madeira, a Companhia Insular Domingos produz bolachas e massas enriquecidas com os polifenois da grainha das uvas o que poderá ser uma medida preventiva para esta doença. Lamentavelmente grande parte da população desconhece a sua existência e é também um produto mais caro (500g de esparguete normal 0,64€; 500g de esparguete com grainha de uva 1,09€).
A insulina é um novo medicamento para prevenir a doença de Alzheimer. A insulina chega até aos neurónios (células nervosas), consegue proteger as conexões entre eles dos efeitos nocivos da molécula que causa o mal de Alzheimer.